Elke vijf jaar verzamelt zich een groepje 1953’ers ‘uit de wijn’, onder wie Ronald de Groot, voor een wandeltocht door een wijnstreek, om hun bijzondere geboortejaar te gedenken. Eerder liepen de heren door de Rheingau (2003) en de Bourgogne (2008).
Ooit gaan ze misschien de Ventoux nog eens op, maar dit jaar trokken ze naar de Champagne, om daar kritische vragen te stellen, zo weinig mogelijk te wandelen en vooral veel bubbels te drinken. Zoals beloofd in Perswijn nummer 6, hier de proefnotities bij het artikel ‘Tocht door de Champagne: wandelen tussen hout en staal’.
Billecart Salmon
Blanc de blancs 1983 19 pnt
toast, noten en amandelen, mooi gerijpt en breed, bitters en zuren, geweldige diepgang en lengte, prachtige mousse, mineralen
info: chardonnay uit dorp chouilly, in de côte des blancs
Brut Nicolas François Billecart 2002 18.5 pnt
zeer jeugdig en krachtig, mooie toasting, breed en sappig, citrus en grapefruit, lengte, mooie zuren, vol, lengte
info: voornamelijk pinot noir; 15% van de basiswijn is op vat gegist; deze fles is een predegorgement, de wijn ligt nog grotendeels sur lattes en komt volgend jaar pas op de markt; gedoseerd op 4 gram
Brut sous Bois 16.5 pnt
duidelijk minder hout dan voorheen, daarom ook beter, met peer, citrus, wat grapefruit, mooie toasting, kracht, goede zuren
info: eenderde pinot noir/pinot meunier/chardonnay, zonder malolactische gisting; basiswijn uit 2008 met vin de réserve van 07 en 06; de nieuwe assemblage is op de markt sinds maart, met meer pinot meunier dan voorheen, om hem meer fruit te geven; alleen op gebruikte vaten van o.m. seguin moreau, die geen tannines afgeven
Brut Réserve 15.5 pnt
zacht en rijp, perzik en peer, veel fruit door de pinot meunier, zacht, fijne zuren, elegantie, lekker, eigen stijl
info: pinot meunier liefst 49%, meer dan 40% vin de réserve met als basis 2011; gedoseerd op 8 gram
Bollinger
Brut Rosé 15.5 pnt
elegante rosé, hier maar 5% rode wijn gebruikt, fijne smaak, elegantie, goede zuren, maar voor bollinger in feite aan de lichte kant; blijft een beetje aan de oppervlakte
Deutz
Cuvée William Deutz 1990 17.5 pnt
prachtige geur, mooie toasting, amandelen, mooie zuren en bitters, heerlijke finesse en diepgang, kweepeer, lengte, heel fraai
Cuvée William Deutz 2000 16 pnt
gerijpt en krachtig, amandelen, toast en noten, volle en rijpe smaak, opvallend weinig belletjes, mooi, maar in deze jaargang geen echte top
info: 12 jaar op de lie; pinot noir 55%/chardonnay 35%/pinot meunier 10%
Amour de Deutz, Chardonnay 2005 17 pnt
mooie ingetogen geur, nog gesloten, grapefruit, lichte toasting, veel citrus, duidelijk beter dan de bdb, rijker en rijper in de smaak, zuren ook, amandelen, lengte, fraai
info: 1993 eerste jaar, destijds gemaakt voor millenium; chardonnay uit de côte des blancs, vooral le mesnil (60%)
Blanc de blancs, Chardonnay 2007 16 pnt
wit fruit, grapefruit, fraaie elegantie, maar ook een beetje streng wellicht, lichte toasting, goede zuren, kan nog wel even liggen
info: geintroduceerd in 1961 om het merk een beetje op te schudden; werd door collega’s gezien als provocatie om in ay een blanc de blancs te maken, maar was meteen een groot succes
Brut Classic 15 pnt
frisse stijl, elegant en fijn, aangenaam, toegankelijk, citrus, lichte toastaroma’s , mooie zuren info: eenderde pinot noir/pinot meunier/chardonnay; als basis 2010 met 25% reservewijn, ongeveer twee jaar op de lie; vrij fors gedoseerd op 9 gram; 80% van de productie van Deutz
Dom Pérignon
Oenothèque 1969 17.5 pnt
bijna een stille wijn geworden, krachtig en getoast, rijk en breed, fijne zuren, elegantie, lengte, finesse, heel fraai glas nog
Oenothèque 1973 19 pnt
geweldige geur, opmerkelijk jong dit nog, toast en boter, citrus en amandelen, hazelnoten, elegant en harmonieus in de smaak, geweldige zuren en diepgang, prachtige mousse, groots en breed
Oenothèque 1990 18.5 pnt
mooi gerijpt, noten en boter, citrus en grapefruit, toast en boter, mooie smaak, elegant en krachtig tegelijk, lengte en mooie zuren
Oenothèque Rosé 1993 18.5 pnt
prachtige toasting en rijkdom, lijkt wel hout te hebben gehad, maar is blijkbaar niet het geval, geweldig gerijpt, zuren, aardbeien, lengte, machtig en vineus 18/18.5
Oenothèque 1996 18.5 pnt
mooie geur, gerijpt, toast, citrus, breed, heel aangenaam, zeer fraaie smaak, toast, veel sinaasappelschilletjes, veel zuren, maar begint nu mooi te rijpen, knappe wijn, opmerkelijke jeugd door de zuren
2002 18.5 pnt
van de drie jaargangen 04 03 02 de mooiste, breed als 2003, maar de zuren van 2004, toast, licht gerijpt, noten, citrus en grapefruit, lengte, heel fraai
info: geoffroy benadrukt dat het gebruik van laat geoogste, iets overrijpe chardonnay alleen mogelijk is bij een reductieve stijl van wijnmaken, en dus niet bij de oxidatieve stijl
Rosé 2002 17.5 pnt
diepe kleur, een beetje zalm, heel krachtig en vineus, breed en krachtig, mooie zuren en diepgang, aardbeien, lichte toasting, lengte, fraai
2003 18 pnt
heel andere expressie dan 2004, veel rijker, verder ontwikkeld, machtig, getoast, noten en citrus, prachtige zuren; maakt indruk
info: heeft de laagste zuren alle jaargangen, is niet aangezuurd, volgens geoffroy achteraf terecht, omdat het de wijn uit balans zou hebben gebracht; pinot noir 60%/chardonnay 40%
2004 17.5 pnt
heel mooie geur, nog een beetje gesloten, citrus, grapefruit, elegante champagne, wel een mooie kracht in de smaak, fijne zuren, frisheid, levendig, lengte
info: zeer hoge rendementen, verklaart misschien het iets lichtere karakter
Krug
1998 19 pnt
heel krachtig en gerijpt, intenser en krachtiger dan 2000, amandelen en hazelnoten, fijne zuren, lengte, limoen, geweldig
2000 18 pnt
exuberant en breed, mooi getoast, zacht en rijp, rijk en verleidelijk, mooie zuren, heerlijk vol en tegelijk subtiel, appel, citrus en grapefruit
Grande Cuvée 18 pnt
Verleiding, mooi toast en fruit, ook pm hier, waarschijnlijk ook voor het fruit, fijne zuren en lengte, elegantie, grapefruit, fijne bitters
Lancelot Pienne
Blanc de Blancs 2002 16 pnt
gerijpte geur, toast en citrus, hazelnoten, mooie zuren en rijpingstonen, wel lengte, balans, mineraliteit
info: 2006 gedegorgeerd
Brut Marie Lancelot 2008 15.5 pnt
aangename prestige cuvee, licht getoast en sappig, peer en wit fruit, grapefruit, mooie smaak, lengte, fijne zuren, mix van percelen op noord/zuid, laat geoogst, met minder expositie en rijpere percelen op oost/west hellingen 15.5/16 lijkt het qua prijs en kwaliteit af te leggen.
info: Chardonnay vier percelen uit cramant, op 4 gram gedoseerd, zo’n vier jaar op de lie
Perceval 2008 16.5 pnt
fraai glas, mooie geur, toast en boter, krachtig en intens, mooi pinot, zuren, bitters, lengte, grapefruit, fraai, zeer krachtig
info: chardonnay 50%/pinot noir 50%
Table Ronde Brut 15 pnt
zelfde wijn als de brut nature, maar dan met 8 gram gedoseerd; aangenaam, dit kan de suiker aardig verdragen, zacht en getoast, grapefruit, fijne zuren, balans, zacht, lekker, minder getypeerd terroir, meer getypeerd chardonnay
info: basis 2008; 8 gram dosage
Table Ronde Brut Nature 15.5 pnt
mooi getoast, breed, noten, grapefruit, citrus, flink droog uiteraard, streng, maar dit is wel interessanter, meer terroir-getypeerd, met de fijne zuren van de Côtes des Blancs
info: 2008 is de basis, rest vin de reserve; bijna vier jaar op de lie gerijpt; 100% chardonnay
Brut Blanc de Blancs 14.5 pnt
zacht en sappig, tikje hoog gedoseerd, mooie toasting, appel, citrus, bloemen, fijne geur, goede smaak, maar zou iets droger mogen zijn
info: 20% vin de reserve; 30 maanden sur lattes, 8 gram gedoseerd
Selosse
Substance 17 pnt
toast, amandelen, noten, hazelnoten, licht oxidatief, maar blijft binnen de perken, mooie zuren en bitters, lengte, rijk en machtig, zelfs boterig, hier moet je van houden, maar voor de echte liefhebber een geweldig glas
info: champagne van de criadera, dus mix van oud en nieuw, terug tot 1986
Chardonnay 2003 16.5 pnt
prachtig glas voor dit warme jaar, toast, boter, hazelnoten, machtige smaak, maar genoeg zuren, grapefruit, lengte, bitters, groots
Mareuil 16 pnt
prachtig rijp en getoast, appel en hazelnoten, amandelen, rijk en dik in de smaak, is droog (geen dosage), maar bijna zoet, lengte, van rijpe druiven gemaakt
info: 100% pinot noir; niet gedoseerd
Initiale 15.5 pnt
heerlijk glas, breed, getoast, grapefruit, lengte, fijn zuren, heel fraai dit, mooie lengte en balans
info: combinatie van 07/06/05; niet gedoseerd
Tekst en fotografie: Ronald de Groot
