Grootspraak
Linnen, Oisterwijk
09-03-2010
De wijnkaart is zo imposant, dat is met geen pen te beschrijven. Alle grote wijnen die je kunt bedenken staan er op, en alleen maar bijzondere jaren en flessen.
Restaurant: 7,5
Wijnkaart: 5 trosjes
Algemeen nieuws
Klazien Vermeer nieuwe cursusleider De Wijnacademie
09-03-2010
Klazien Vermeer volgt eind maart Ellen Dekkers op als cursusleider van De Wijnacademie. Dekkers neemt na achter jaar afscheid, ze gaat zich voortaan richten op schrijven over wijn en reizen.
Vijf vragen aan...
David Bolomey, Bolomey Wijnimport
07-03-2010
Kippenvel van de eerste slok wijn en blij bij de aanblik van het bordje 'Bienvenue en France', duidelijk dat David Bolomey zich in klassieke Franse wijnen heeft gespecialiseerd. Zijn bedrijf Bolomey Wijnimport is een van de vijftig kleine wijnimporteurs die zich presenteren op het evenement Grootse wijnen, kleine importeurs. David beantwoordt vast vijf vragen over zijn passie: wijnen uit Bordeaux, Bourgogne, Champagne en Loire
Algemeen nieuws
Chileense wijnbouw flink getroffen door aardbeving
04-03-2010
Het was even afwachten, want door het stilvallen van de communicatie met Chili na de aardbeving van afgelopen zaterdag waren er nog even geen berichten over de staat van de Chileense wijnbouw na de zwaarste aardbeving in vijftig jaar. Maar de eerste berichten sijpelen binnen. Daarin wordt gesproken van een flinke schade.
Algemeen nieuws
Sabotage bij Pech Redon
03-03-2010
Château Pech Redon, een van de toonaangevende producenten van La Clape, een cru van de AC Languedoc, is afgelopen zaterdagmiddag slachtoffer geworden van een ongelooflijke act van vandalisme. En dat terwijl de familie Bousquet en vrienden gewoon op het domein aanwezig waren. Indringers hebben alle acht cuves met wijn van 2008 en 2009 laten leeg lopen. Het zou daarbij gaan om een verlies van ongeveer 700 hectoliter.
Algemeen nieuws
Laville Haut-Brion wordt (weer) La Mission Haut-Brion Blanc
02-03-2010
Volop naamveranderingen bij de wijnen van Domaine Clarence Dillon, eigenaar van de Haut-Brion groep met châteaux als o.a. Haut-Brion en La Mission Haut-Brion. Werd eerder al Bahans Haut-Bruion, de tweede rode wijn van Haut-Brion, omgedoopt in Le Clarence, in het jubileumjaar 2010 - waarin herdacht wordt dat de Amerikaan Clarence Dillon 75 jaar gelden Château Haut-Brion kocht - moeten ook de zeldzame witte wijnen eraan geloven.
Algemeen nieuws
Pro Riesling Förderpreis 2010 voor Albert de Jong
23-02-2010
Albert de Jong, sinds jaar en dag onvermoeibaar ijveraar voor Duitse wijnen, zal tijdens de beurs Prowein in Düsseldorf de Förderpreis van de vereniging Pro Riesling in de categorie buitenlandse publicisten in ontvangst mogen nemen. Pro Riesling onderscheidt met deze jaarlijks uitgereikte prijs personen die zich bijzonder verdienstelijk hebben gemaakt voor de promotie van Duitse Rieslings.
Grootspraak
Grootspraak-nieuws: Luce in Utrecht en Reis langs de sterren
22-02-2010
Op Grootspraak deze week: Utrechts restaurant Luce is een feestje en Paul van de Bunt schreef 'Reis langs de sterren', over zijn ontdekkingstocht langs Michelinsterrenrestaurants in heel Europa. Lees meer...
Andermans woorden
Duits voor gevorderden
10-03-2010
Geschmacksverfeinernde Schönungen sind nach wie vor von Aktualität, wenn es darum geht, dem Wein "Ecken und Kanten" zu nehmen. Hinter dieser sensorischen Trivialsprache verbirgt sich nichts anderes als eine durch flavonoide Phenole hervorgerufene Gerbigkeit.
De Duitse oenoloog Volker Schneide in een artikel over bitterstoffen in witte wijnen. Prachtige, niet te vertalen uitdrukking: sensorische Trivialsprache…
Lees verder...Wijn van de Week
Domaine Maris, La Touge 2004, Minervois
06-03-2010
De La Touge is een echte syrahcuvée, waarin de druiven van de streek helemaal kunnen schitteren. De jaargang 2004 is nog heerlijk en spannend, maar is er inmiddels wel aan toe om te worden gedronken. Je ruikt aangename krentjes, kruiden, zwarte peper en olijven; in de smaak is er nog frisheid, sap, hij is intens, met lengte en spanning.
Wine Society
Wine entertainers
11-03-2010
Waarin Otto een feestje viert, de Wijnacademie een nieuwe cursusleidster krijgt en iemand met vuur wenst te spelen!
Evenementen
Data Perswijn-evenementen 2010
31-01-2010
Pak de agenda en zet ze er vast in: de data voor de Perswijn-evenementen in 2010 zijn bekend.
Grootspraak
Basiliek, Harderwijk een voorbeeld van gastvriendelijkheid
02-03-2010
Dat je hier goed eet en dat de wijnliefhebber hier kan genieten van heel mooie wijnen, dat werd deze keer weer bevestigd. We willen het nu vooral over wat anders hebben. Inspecteren doen we als het even kan anoniem. Als iets ons niet bevalt laten we dat meestal zitten. Maar soms zijn we gewone consumenten, met gewone consumentenwensen. Dus ook met iets om over te mopperen. Dat werd hier ongelooflijk goed opgevangen. Een heel groot compliment voor chef Rick Jansma.
Lees verder...Algemeen nieuws
Overname Fourcroy door Baarsma afgeketst
24-02-2010
De onderhandelingen tussen Fourcroy en Baarsma over de overname van Fourcroy Nederland en België zijn afgesprongen. Dit meldt interim-directeur Alain Mertens in een telefonische reactie op het eerdere bericht over de onderhandelingen tussen de twee bedrijven. Mertens, een oude vertrouweling van de familie Fourcroy, was aangesteld om het Nederlandse deel van het bedrijf van Fourcroy te herstructureren.
Algemeen nieuws
Kleine oogst 2010 in Zuid-Afrika
23-02-2010
Udo Göebel was kortgeleden op bezoek in zijn geliefde Zuid-Afrika. Hij was er om sfeer te proeven tijdens de pluk voor de oogst 2010. Udo laat in een eerste impressie weten dat de opbrengst dit jaar bijzonder klein lijkt te gaan uitvallen, met grote verschillen van regio tot regio. Dat heeft te maken met een aantal zaken,
